羊肚菌

2019-10-13 10:30:22 来源: 濮阳信息港

羊肚菌

【药材名称】羊肚菌【拼音】Ynɡ Dǔ Jūn【英文名】Morel【别名】羊肚菜、羊肚蘑、编笠菌【出处】始载于《新华本草纲要》。【来源】药材基源:为羊肚菌科真菌羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌等的子实体。拉丁植物动物矿物名:Morchella esculenta(L.)Pers.;Morchella angusticeps Peck.;Morchella conica Pers.;Morchella crassipes(Vent.)Pers.;Morchella deliciosa Fr.【原形态】1.羊肚菌 菌盖近球形、卵形至椭圆形,高cm,宽cm,顶端钝圆,表面有似羊肚状 的凹坑。凹坑不定形至近圆 形,宽mm,蛋壳色至淡黄褐色,棱纹色较浅,不规则地交叉。柄近圆柱形,近白色,中空,上部平滑,基部膨大并有不规则的浅凹槽,长cm,粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形,()mm。孢子长椭圆 形,无色,每个子囊内含8个,呈单行排列。侧丝顶端膨大,粗达12m。2.小顶羊肚菌 菌盖狭圆锥形,顶端尖,高cm。基部宽1..3cm,凹坑多长方形,蛋壳色。棱纹黑色,纵向排列,由横脉连接。柄乳白色,近圆 柱形,长cm,粗mm,上部平,基部稍有凹槽。子囊()m()m。孢子单行排列,()m()m,侧丝顶端膨大,直径达11m。3.尖顶羊肚菌 菌盖长,近圆 锥形,顶端尖或稍尖,长达5cm,直径达2.5cm。凹坑多长方形,浅褐色,棱纹色较浅,多纵向排列,由横脉 相连。柄白色,长达6cm,直径约等于菌盖基部的2/3,上部平,下部有不规则凹槽。子囊()m()m,孢子单行排列,()m()m。侧丝顶部膨大,直径达m。4.粗柄羊肚菌 菌盖近圆 锥形,高约7cm,宽5cm。凹坑近圆 形,大而浅,浅黄色,棱纹薄,不规则地相互交织。柄粗壮,淡黄色,长约10cm,基部粗5cm,稍有凹槽,向上渐细。子囊圆 柱形,有孢子部分15018m。孢子8个,单行排列,椭圆 形,无色,()m()m。侧丝无色,顶部膨大。5.小羊肚菌 菌盖圆锥形至近圆 锥形,高mm,宽mm。凹坑往往长形,浅褐色。棱纹常纵向排列,不规则相互交织,颜色较凹坑浅。柄长mm,粗mm,近白色或浅黄色,基部往往膨大,并有凹槽。子囊近圆 柱形,有孢子部分约10016m,孢子单行排列,椭圆 形,()m()m。侧丝顶部膨大。【生境分部】生态环境:1.生于海拔m的阔叶林中地上及林缘空旷处。2.生于云杉林中地上。3.生于阔叶林及混交林地上、林缘空旷处以及防护林内草丛中。4.生于混交林的林缘地上。5.生于稀疏林中的地上。资源分布:1.分布于吉林、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、江苏、四川、云南等地。2.分布于内蒙古、山西、青海、四川、云南、西藏等地。3.分布于河北、山西、甘肃、新疆、江苏、湖南、云南等地。4.分布于黑龙江、山西、新疆等地。5.分布于山西、陕西、宁夏、新疆、四川等地。【栽培】生物学特性 羊肚菌丝体在多种真菌培养基上都能生长。菌丝生长期间,4月及5月上旬平均温度分别为℃及℃,而子实体发生盛期即4月中旬至5月中旬,平均温度12℃。子实体生长时,森林内空气相对湿度约80%,土壤含水量一般为%。羊肚菌生长的适宜Ph略高于一般真菌。土壤的酸碱度(pH).9。培育技术 人工栽培一般采取菌土接种和子实体接种两种方式。菌土接种:在4月下旬至5月上旬,在羊肚菌生长良好的地块上,挖取10cm见方、厚约7cm的土块,移植到与取土不幸相似地方的穴中,然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。进入梅雨季节去掉覆盖物。子实体接种:取子实体切成4片,埋入理想的地段。移植时子囊盘向下,四周培土,留一小部露出地面。上盖少许叶,然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。子实体接种以秋季易成活。【性状】性状鉴别 (1)羊肚菌 菌盖椭圆形或卵圆形,顶端钝圆,长cm,直径cm,表面有多数小凹坑,外观似羊肚。小凹坑呈不规则形或类圆形,棕褐色,直径mm,棱纹黄棕色。菌柄近圆柱形,长,直径cm,类白色,基部略膨大,有的具不规则沟槽,中空。体轻,质酥脆。气弱,味淡、微酸涩。(2)小顶羊肚菌 菌盖狭圆锥形,顶端稍尖,长cm,直径约2.5cm;小凹坑多呈类长方形,长mm,直径mm,淡棕色,棱纹色较深。菌柄近圆柱形,中空。体轻,质酥脆。气微,味淡。(3)尖顶羊肚菌 菌盖类圆锥形,顶端尖或较尖,长约4cm,直径约2cm;小凹坑多为类长方形,淡褐色,棱纹色较浅。菌柄黄白色,下部有的具不规则沟槽,中空。体轻,易碎。气微,味淡。(4)粗柄羊肚菌 菌盖类圆锥形,长约6cm,直径约4cm;小凹坑类圆形,大而较浅,淡黄色,棱纹较薄。菌柄粗壮,长约10cm,上部渐狭细,基部膨大,直径约5cm。近白色,表面纵向皱缩,呈扭曲纵条纹,中空。体轻,质脆。气微,味淡。(5)小羊肚菌 菌盖类圆锥形,长1..3cm,直径.5cm;小凹坑多为类长方形,淡褐色,棱纹色较浅。菌柄长1..5cm,直径mm,基部膨大,微有沟槽,中空。类白色或淡黄色。体轻,质酥脆。气微,味淡。【化学成分】1.羊肚菌 含蛋白质,多糖,甲壳质,脂,磷酸盐。-L-谷氨酰-顺-3-氨基-L-脯氨酸(-L-glutamyl-cis-3-amino-L-proline),-谷氨酰转肽酶类(-glutamyltranspeptidase),顺-3-氨基-L-脯氨酸(cis-3-amino-L-proline),又含氨基酸,基中含量较高的为丙氨酸(alanine)、谷氨酸(glutamic acid)及脯氨酸(proline),其他含量较低,特别低的是色氨酸(tryptophane)、酪氨酸(tyrosine)、半胱氨酸(cysteine)和胱氨酸(cystine),还含有-丙氨酸(-alanine)。还含3种胡萝卜素类(carotene)和4种叶黄素类(xanthophyll),包括虾黄质(astaxanthin)和玉蜀黍黄质(zeaxanthin)。麦角甾醇(ergosterol),麦角甾-5,7-二烯醇(ergosta-5,7-dienol)。2.尖顶羊肚菌 含3种胡萝卜素类,包括-胡萝卜素(-carotene)及5种叶黄素类。3.粗柄羊肚菌 含蛋白质,多糖,甲壳质,脂,磷酸盐。4.小羊肚菌 含蛋白质,多糖,甲壳质,脂,磷酸盐,饮和脂肪酸和不饱和脂肪酸。【药理作用】从羊肚菌中分离出一种血小板取集抑制物,它的IC50为22.9g/ml。研究表明:这种血小板取集抑制的效力比阿司匹林强2.57倍。【性味】甘;平【归经】脾;胃经【功能主治】和胃消食;理气化痰。主消化不良;痰多咳嗽【用法用量】内服:煎汤,g。【各家论述】《新华本草纲要》:全草:味甘,性平。有和胃消食,化痰理气的功能。用于消化不良、痰多气短。【摘录】《中华本草》

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