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自动烹饪锅简单做陈皮煲鸭-捷赛私房菜的做法

2018-11-05 19:05:24
自动烹饪锅简单做陈皮煲鸭-捷赛私房菜的做法 陈皮含有类柠檬苦素和挥发油,对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不仅去腥味,而且使菜肴特别可口。 主料 番鸭1000克 辅料 陈皮1块 姜5片 水1000毫升 自动烹饪锅简单做陈皮煲鸭-捷赛私房菜的做法步骤 1. 番鸭宰杀去除毛、内脏,用开水淋烫3分钟,剁成3厘米块; 2. 陈皮清水洗净; 3. 取瓦罐放入处理好的鸭块、姜片、陈皮以及水; 4. 锅内加2000毫升水,将蒸屉倒扣在锅内放上装好的瓦罐,取另一锅胆扣在上边; 5. 启动【蒸扣肉】功能,待次烹饪结束后,再次往锅内加入2000毫升水,二次启动【蒸扣肉】功能; 6. 待烹饪结束,取出瓦罐,把鸭汤表面的浮油撇去后即可食用。 小贴士 1、尽量选用番鸭,比较适合煲汤;2、出锅时撇油,以免影响口感;3、此汤不放盐口味更佳。4、没有【蒸扣肉】功能键,不可烹制。
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