酱香鸡蛋的做法

2019-05-14 22:46:11 来源: 濮阳信息港

酱香鸡蛋的材料:

鸡蛋10个。酱料包8角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。调料老汤3000克,酱油30克,精盐60克,白糖100克,味精20克,陈醋20克。

酱香鸡蛋的做法:

1.将鸡蛋放入清水中煮熟,捞出冲凉,去皮备用。

2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少量水,用小火渐渐熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。

3.坐锅点火,将酱料包放入老汤中烧开,再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀,制成酱汤待用。

4.将鸡蛋放入酱汤中,以小火酱约20分钟,关火后再焖10分钟。

5.鸡蛋捞出后切橘形瓣,摆盘时配1碟陈醋上桌便可。

料理小百科

1.鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂,对神经系统和身体发育有很大的作用。它能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改良各个年龄组的记忆力。

2.鸡蛋中含有人体需要的几近所有的营养物质,故被称为理想的营养库,营养学家还称之为完全蛋白质模式。

子宫内膜炎的症状是
白带多白带黄怎么办
白带增多是什么原因
本文标签: