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葱烤鲫鱼的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:22:30
葱烤鲫鱼的做法【图文】,怎么做好吃 家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 河鲫鱼一条约五六两姜片三四两葱三四两酒适量生抽适量麻油适量醋适量糖适量 葱烤鲫鱼的做法详细步骤第1步菜场买来的河鲫鱼(鱼背发黑应该是比较好的,摊主说是野生的,现在哪还有野生的呀,基本是养殖的,看起来也算不错了)鱼请摊主杀好剖好肚子,回家用水冲洗干净第2步鱼腮也请摊主弄干净再冲洗干净锅先预热,加油(也可以加猪油哦)第3步油稍热后放入鲫鱼等一面煎的焦黄,翻一面第4步煎不到的地方,可以把锅略微动一下,等两面煎透后盛出余油放入葱段(葱还可以再多些哦,我那天买少了,以为冰箱里还有,结果一看已经用完了,所以只能少放些了)第5步葱煎香后,把鱼放在葱段上面,入姜片入生抽、糖第6步加适量水加盖小火焖煮二十分钟左右第7步收汁,淋汁水到鱼身上(不敢翻面,怕把鱼翻碎了,呵呵)收至汁水不太多的时候,把鱼和底下的葱段一起盛出第8步剩下的汁水开旺水再收一下汁较浓时,入少许麻油和醋,然后浇在鱼身上第9步即可葱烤鲫鱼的营养分析五粮液接受调查揭开关联交易利益输送一角
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